Portes sur meubles froids : condensation et UG

9 Décembre 2014

Maîtriser la condensation sur les portes pour meubles froids de supermarché

La condensation apparaît sur tout objet en fonction de 3 facteurs :

- la température de surface de l'objet

- la température de l'air

- le taux d'humidité dans l'air

Dans le cas des meubles LS froid positif de magasin que pouvons nous faire pour réduire le risque de condensation sur la porte :

- l'humidité de l'air et la température du magasin ne sont pas maîtrisables sauf investissements lourds ( climatisation)

- seule la température de surface de la porte est maîtrisable

C'est là que la qualité de la porte et du pack vitre sont essentiels : en résumé l'UG est la valeur à surveiller : plus il est bas, plus la porte offrira une barrière au froid,. L'UG est la mesure de la résistance thermique de la porte. (W/m2xK)

Un UG entre 1.1 et 1.4 est idéal

Un UG entre 1.4 et 1.7 est bon

A présent, comment savoir qu'un UG est à ce niveau :

- un pack vitre 4 de verre 8 d'argon et 4 de verre est un minimum pour un UG à 1.7

- un Pack vitre de 4-14-4 vous donnera un UG à 1.1 optimum des portes pour meubles froids, à contrario un pack vitre 4-6-4 aura un UG à 2.,01 avec risque de condensation

Il faut que le pack verre soit équipé d'une couche anti-infra rouge.

Tous les autres systèmes (portes pour meubles froids en plastique par exemple) ont des valeurs qui dépassent la norme de 1.8 W/m2xK.